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食品安全


我们深知“产品质量无小事,食品安全大如天”,为了给消费者提供更安全的食品,华润五丰始终坚持一体化产业链模式,保证产品从源头开始的品质安全、质量可控。目前,华润五丰已建立一套在食品安全方面处于行业前列的涵盖整个供应链的食品和安全机制,公司旗下种养殖、屠宰和食品加工等业务板块,按照其生产特点,分别获得HACCP、 ISO9001、ISO22000及良好农业规范(GAP)等相关认证。同时,加大关键环节持续改善的力度。例如:

大米业务建立现代化标准实验室,配备原子吸收仪、原子荧光仪、直链淀粉仪等先进的设备,有效加强了食品安全的管控;改进大米加工工艺流程,在原有工艺基础上额外增加色选、抛光设备,进一步提高产品品质。

肉食业务建立食品安全索证备案信息系统,搭建起一套较为完善的商品备案体系,建立了一个包含600余厂家、23000余种规格商品的索证备案信息数据库,为食品安全工作提供了相对全面的信息参考。

2015年,综合食品业务中,江西五丰食品有限公司通过美国FDA、欧盟FVC公司追溯体系和输欧米粉转基因控制体系的检查。


安全认证

ISO22000 Food Safety Management System
食品安全管理体系

ISO22000既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000 适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中 的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入,为食品企业有效控制食品安全危害和影响食品安全因素提供依据,使其 能持续、稳定地为消费者提供符合食品安全要求的产品。

华润五丰旗下通过此项认证企业:

  • 江西五丰食品有限公司
  • 四川五丰黎红食品有限公司
  • 浙江五丰冷食有限公司
  • 扬州五丰富春食品有限公司
  • 南宁五丰联合食品有限公司
  • 华润五丰肉类食品(深圳)有限公司
  • 上海五丰上食食品有限公司
  • 辽宁华润五丰营销有限公司
  • 杭州五丰联合食品有限公司
  • 杭州联合西兴食品有限公司
  • 五常市华润五丰米业有限公司
  • 陕西华润五丰营销有限公司

ISO9001 Quality management systems
质量管理体系

ISO9001是ISO9000族标准所包括的一组质量管理体系核心标准之一。ISO9000由全球第一个质量管理体系标准 BS 5750(BSI [1]撰写)转化而来,是迄今为止世界上最成熟的质量框架,目前全球有161个国家/地区的超过75万家组织正在使用这一框架。

华润五丰旗下通过此项认证企业:

  • 杭州五丰联合肉类有限公司
  • 华润五丰农业开发(中国)有限公司
  • 江西五丰食品有限公司
  • 华润五丰农产品(深圳)有限公司
  • 浙江五丰冷食有限公司
  • 辽宁华润五丰营销有限公司
  • 四川五丰黎红食品有限公司

HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
危害分析和关键控制点

HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低食品生产过程中的危害,提高人民的健康水平。

华润五丰旗下通过此项认证企业:

  • 五丰屠房(香港)有限公司
  • 辽宁华润五丰营销有限公司

Good Agricultural Practices
良好农业规范

GAP主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业,分别制 定和执行各自的操作规范,鼓励减少农用化学品和药品的使用,关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利,保证初级农产品生产安全的一套规范体系。通 过经济的、环境的和社会的可持续发展措施,来保障食品安全和食品质量。它是以危害预防(HACCP)、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为 基础,避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。在中国加入世界贸易组织之后,GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件

华润五丰旗下通过此项认证企业:

  • 杭州五丰联合肉类有限公司
  • 江西五丰牧业(畜牧科技)有限公司
  • 海南华润五丰农业开发有限公司