3月16日，杭州市开展肉制品生产企业和卤肉小作坊专项检查，杭州知味食品有限公司接受临平区市场监管管理局突击检查，以高度的合规意识和严格的质量管理赢得了监管部门的积极评价。此前，公司还针对3·15晚会曝光部分企业使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的问题，主动开展了肉类产品专项排查，展现了企业对社会责任的积极担当。

突击检查过程中，临平区市场监管管理局现场走访了仓库，查看生产检验记录和现场监控，并重点检查肉制品原材料是否经过检验检疫、使用槽头肉作为食品原料、使用过期肉回收肉、生产过程“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）以及是否开展出厂批批检验等情况。

经过认真审查，临平区市场监管管理局对杭州知味工厂肉制品原材料管理做出了积极评价，认为杭州知味工厂原材料资质齐全，未使用槽头肉、过期肉、回收肉作为食品原料进行加工等情况；仓库储存规范、标识清晰、记录齐全，未发现不符合项。

华润五丰将持续跟进肉类产品专项排查结果，加大日常监督检查力度，杜绝违法违规行为的发生，切实保障食品安全。