沙姜鸡美食食谱的材料：

主料：五丰鲜味鸡一只

辅料：沙姜3-4粒、葱3根

调料：糖半勺、盐1汤匙，油2大汤匙，料酒2汤匙

沙姜鸡做法：

1、将鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟；

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花；

3、热油锅，把鸡爆炒至变色

4、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白，然后将鸡和沙姜炒匀；

5、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透（期间注意防止粘锅）；

6、最后撒上剩余的葱花炒匀，即可食用。

五丰推介——鲜味鸡（沙姜）

中医认为鸡肉温中补气、补精益髓。鸡肉含有高蛋白质，低脂肪，低卡路里，并含丰富α亚麻油酸，能抑制脂肪囤积及胆固醇增加。