粉丝扇贝美食食谱的材料：

主料：五丰半壳扇贝10个，粉丝30克

辅料：花椒少许、姜3片、蒜蓉2汤匙、红绿椒碎各适量

调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、豉油1汤匙、油适量

粉丝扇贝做法：

1、洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软；

2、中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁；

3、粉丝逐个放入贝肉下面，将扇贝放入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟；

4、炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上，即可食用。

粉丝扇贝特色：

肉质鲜美，粉嫩可口