一 年 一 度 的 大 閘 蟹 季 節 又 來 到 了 。 今 年 長 江 流 域 雖 然 發 生 特 大 水 災 ﹐ 但 對 江 蘇 吳 縣 ﹑ 常 州 陽 澄 湖 一 帶 等 主 產 區 並 無 很 大 影 響 ﹐ 貨 源 比 去 年 更 加 充 裕 ﹐ 質 規 也 很 好 ﹐ 香 港 市 民 又 可 以 品 嚐 到 江 南 大 閘 蟹 的 美 味 了 。

大 閘 蟹 盛 產 於 江 南 一 帶 的 湖 泊 ﹐ 每 到 中 秋 ﹐ 大 閘 蟹 就 開 始 在 這 些 地 區 上 市 ﹐ 聲 勢 浩 大 ﹐ 人 人 爭 購 。江 蘇 陽 澄 湖 生 產 的 大 閘 蟹 更 是 同 類 中 的 「名 牌」 。 要 分 辨 正 宗 陽 澄 湖 大 閘 蟹 ﹐ 主 要 有 三 方 面 ： (一)蟹 殼 特 別 光 亮 ﹐ 灰 中 帶 青 ﹐ 殼 質 堅 硬 ；(二)蟹 腹 特 別 白 而 少 泥 ﹐ 與 一 般 的 河 蟹 ﹑ 湖 蟹 比 較 ﹐ 即 可 分 辨 出 來 ；(三)蟹 足 的 毛 是 金 黃 色 ﹐ 特 別 肥 大 有 力 。 「金 爪」﹑ 「白 肚」﹑ 「青 殼」 就 是 正 宗 陽 澄 湖 大 閘 蟹 的 標 誌 。

選 購 新 鮮 的 大 閘 蟹 ﹐ 要 選 蟹 鉗 和 蟹 爪 生 猛 舞 動 ﹑ 眨 眼 靈 活 ﹑ 口 吐 白 泡 沫 的 ﹐ 才 是 新 鮮 的 。

把 盞 持 螯 ﹐ 是 吃 蟹 的 一 種 情 趣 ﹐ 吃 蟹 和 喝 酒 是 分 不 開 的 。吃 大 閘 蟹 下 酒 ﹐ 以 紹 興 酒 最 佳 ﹐ 有 大 閘 蟹 而 無 酒 ﹐ 或 有 酒 而 非 紹 興 酒 ﹐ 皆 會 令 大 閘 蟹 失 色 。有 意 訂 大 閘 蟹 者 ﹐ 請 致 電 五 豐 行 ﹐ 電 話 ：2593 8741 及 2593 8744 。

五 豐 行 近 年 銳 意 拓 展 ﹐ 利 用 收 購 的 生 產 性 企 業 及 華 潤 超 市 的 零 售 渠 道 ﹐ 加 速 發 展 其 食 品 業 務 ﹐ 更 根 據 市 場 需 要 ﹐ 開 發 系 列 化 的 新 產 品 ﹐ 拓 展 五 豐 品 牌 ﹐ 以 配 合 集 團 現 代 化 的 形 象 發 展 ﹒

《 五 豐 》牌 大 米 是 其 中 一 個 系 列 ﹒《 五 豐 》牌 泰 國 香 米 及 特 級 絲 粘 米 已 於 去 年 投 入 市 場 ﹐ 並 受 到 消 費 者 歡 迎 ﹒

最 近 推 出 的 《 五 豐 》 牌 珍 珠 米 為 另 一 名 新 成 員 ﹒ 生 產 於 中 國 北 方 的 珍 珠 米 ﹐ 米 型 短 而 肥 圓 ﹐ 呈 蠟 白 色 ﹐ 米 質 粘 性 大 ﹐ 適 用 於 煮 飯 ﹑ 做 壽 司 及 煲 粥 ﹐ 是 本 港 喜 用 日 本 ﹑ 澳 洲 大 米 人 士 之 又 一 選 擇 ﹒

《 五 豐 》牌 速 凍 包 點 是 五 豐 行 為 適 應 現 代 生 活 對 食 品 營 養 衛 生 ﹑ 方 便 快 捷 的 要 求 而 開 發 的 一 系 列 產 品 ﹐ 包 括 麻 蓉 包 ﹑ 花 卷 ﹑ 蓮 蓉 玉 兔 包 ﹑ 乾 菜 包 ﹑ 寧 波 湯 團 ﹑ 桂 花 圓 子 ﹑ 菜 肉 餛 飩 ﹑ 小 餛 飩 ﹑ 八 寶 飯 等 近 十 個 品 種 。

這 一 系 列 產 品 是 五 豐 行 將 遠 近 馳 名 的 江 南 傳 統 美 食 與 現 代 工 藝 相 結 合 的 成 果 ﹐ 既 保 持 了 原 有 的 風 味 特 色 ﹐ 且 便 於 儲 存 和 食 用 。

自 投 入 巿 場 以 來 便 受 到 消 費 者 的 歡 迎 ﹐ 五 豐 行 為 求 盡 善 盡 美 ﹐ 產 品 完 全 配 合 時 尚 ﹐ 特 別 對 產 品 重 新 包 裝 ﹐ 形 象 力 求 鮮 明 奪 目 ﹐ 味 美 誘 人 。

五 豐 行 同 時 亦 致 力 推 介 另 一 秉 承 傳 統 中 華 文 化 的 典 範 食 品 ---- 《 五 豐 嘉 興 粽 子 》 。五 豐 行 經 銷 的 嘉 興 粽 子 從 選 料 ﹑ 配 方 到 包 裹 ﹑ 蒸 煮 等 各 道 工 藝 均 實 行 嚴 格 的 科 學 管 理 ﹐ 質 量 素 以 「 糯 而 不 糊 ﹐ 肥 而 不 膩 ﹐ 肉 嫩 味 香 ﹐ 鹹 甜 適 中 」 享 譽 中 外 。

以 上 產 品 ﹐ 華 潤 超 級 巿 場 有 售 。�q